山东百草兔业开发有限公司成立于2005年6月，历经6年的稳步发展，公司初步形成集合作社种兔繁育、标准化规模养殖、兔肉深加工、皮毛加工、餐饮连锁、出口贸易及由基础产业向高科技生物工程产业发展服务于一体的农业产业化市级龙头企业，被评为有发展潜力的兔业企业之一。连续06、07两届兔文化节冠名企业，选育的种兔蝉联两届兔文化节赛兔会特等奖、金奖。公司养殖基地已通过标准化认证、绿色无公害认证及出口商检认证，2008年被评为健康养殖示范基地；山东农科院畜牧兽医研究所家兔科研基地；2009被评为国家农业部、财政部确定为兔产业体系科研示范基地；2011年被畜牧业协会评为养兔企业，具备了良好的产业化发展基础。
公司下设食品加工厂、百草兔业养殖合作社、万亩牧草基地、千亩绿色生态出口商品兔生产基地（正在建设中）、沂南县贡兔苑餐饮有限公司；公司旗下百草兔业合作社现有分社50余个，连锁加盟养殖小区100多个，养殖户3000多户。公司现有种兔繁育基地二处，占地300余亩，按照现代标准化养兔生产的要求，建有高标准的种兔繁育及育成兔车间、原料库、饲料成品库、化验室等设施。按照生产要求，严格区分办公区、生活区、生产区、隔离区等。公司、合作社养殖基地和小区累计总资产18000万元。采用公司+合作社+养殖户的模式把零散养兔户集结成兔业会员联合体，走向、规范、优质、、品牌、生态循环畜牧业。百草兔业做兔，拥有一支经营管理和生产的精英团队，经过多年的经营，已形成区域化布局、规模化经营、化管理、标准化生产、产业化发展的格局，为百草兔业实施“万户农民养兔致富奔小康工程”打下了基础，成为沂蒙革命老区新农村建设的领军企业，初步形成了集团化发展格局。公司本着资源有效配置，利用连锁加盟饲养小区发展户的方式，大力发展合作养兔事业，联手共建沂蒙兔业市场新模式，打造沂蒙绿色兔业品牌。
公司以绿色、有机兔肉食品为核心，致力于向国内外市场提供高标准“百草兔”牌兔肉食品，环保型皮毛制品及生物化工制品原料。主要产品有三大系列：一是出口内销冰鲜兔肉，分割兔肉。二是“百草兔”牌深加工食品：百草香兔、百草麻辣兔、百草红烧兔头、百草兔肉松、百草兔肉丁、百草风干兔、百草酱兔肉、百草兔火腿、百草兔香肠、百草干煸兔肉丝等30多个品种。三是獭兔、肉兔皮毛服装（围巾、大衣）工艺玩具等几十个品种。四是为生物制药提供兔肝、兔脑、兔血、兔胆、兔脾等原料。产品近销临沂全境，远销广东、广西、四川、上海、武汉、重庆等十几个省市，外销日本、俄罗斯、韩国、新加坡、香港等国家和地区，深受国内外众多消费者的信赖和欢迎。有效的实现农民增收和促进农村经济发展，成为沂蒙革命老区新农村建设的一支主力军。